O empresário, tanto urbano quanto rural, busca em suas atividades alcançar certo nível de produção, que proporcione a máxima eficiência econômica, maximizando os lucros. O objetivo da intervenção é mensurar os custos de produção da atividade leiteira de uma propriedade de agricultura familiar, permitindo a gestão e controle de custos. Assim, a pergunta da pesquisa foi: quais são os custos que compõem a atividade leiteira em uma pequena propriedade rural? A metodologia é uma pesquisa aplicada, qualitativa e de pesquisaação, buscando a elaboração de diagnósticos, a identificação de problemas e sua solução. Aplicou-se este estudo a uma pequena propriedade rural, de agricultura familiar, no município de Marechal Cândido Rondon – PR, em que a coleta dos dados deu-se com base nas informações repassadas por entrevistas não estruturadas com os responsáveis pela propriedade. Em relação ao processo produtivo, foi possível apurar as informações relativas ao custo de produção da atividade leiteira, sendo os custos variáveis de 57,82%, custos fixos de 14,14% e a lucratividade de 25,73% sobre o faturamento.
Autores:
Anderson Giovane Sontag
Claudio Antonio Rojo
Elza Hofer
Veja:
http://www.custoseagronegocioonline.com.br/numero1v12/OK%2010%20leite.pdf
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